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    一杯濁酒且開懷

    發布時間:2016-07-20 16:15:58 本文已讀 0

    【zk168.com - 情感散文】

    古人造酒,緣于有了多余的糧食。酒的出現,伴隨著人類的文明。傳說夏代的杜康,是中國酒的始祖。“何以解憂?唯有杜康!”還有另一說是儀狄,一個夏禹時期的女官。漢代劉向所作《戰國策·魏策》有這樣一句話:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,曰:‘后世必有以酒亡其國者’”的記載。另有一種說法叫“儀狄作酒醪,杜康作秫酒”。換言之,杜康的酒是糧食酒白酒,儀狄釀造的是甜酒,大概類似現在的酒釀,有的地方稱之為“醪糟兒”的米酒吧。

    現代造酒方法有發酵、蒸餾與兌制。古人的酒,主要以發酵為主,沒有閑著度數高。要不,武松的十八碗,從何說起。酒有沒有如同大禹預言的“以酒亡其國”,看過歷史的人都有答案。“周公吐哺,天下歸心。”那位辛苦勞作的周公,吃飯時斷斷然沒有喝酒。他忙啊。但是被稱為“治世之能臣,亂世之梟雄”的曹操,在碣石山上高聲吟唱“何以解憂唯有杜康”的時候,何等沉郁。“鴻門宴”上喝的什么酒?項羽被自以為是的“大”沖昏了腦袋,失掉了最佳時機。而貌似無酒不歡的劉邦,那一天倒是異常清醒。宴無好宴的鴻門宴,生生成了楚漢的關鍵節點,勝負的天平為之逆轉。

    政治家喝酒,喝的不是酒。文人就不一樣了。竹林七賢之一的的劉伶,天下第一酒鬼。自號“天生劉伶,以酒為名;一飲一斛,五斗解酲。”沒身高沒長相的劉伶,因為喝酒流芳千年。他的喝酒故事有很多,“劉伶恒縱酒放達,或脫衣裸形在屋中。我以天地為棟宇,屋室為褌衣,諸君何為入我褌中?”他還正常嗎?脫光了衣服喝酒,怎樣的境界!他還常常抱著酒出門,后面跟一個帶著鐵鍬的家人。為什么?他時刻準備著,喝酒喝死了就地埋葬。他可以算是得償所愿了。劉伶有大作“酒德頌”傳世。

    何止劉伶?竹林七賢個個都是好樣兒。阮籍嵇康,皆是酒中豪杰。魏晉人物的酒,或許有憤慨在其中。陶淵明無酒不詩,另一段佳話。唐人如何喝酒?杜甫的《飲中八仙歌》有介紹。我最喜“知章騎馬似乘船,眼花落井水底眠”兩句。這里的知章,還是那個“兒童相見不相識,笑問客從何處來”的作者,堂堂宰相賀知章?都說杜甫沉郁,其實他喝酒一點不含糊。大唐詩壇有了交相輝映的李杜,熠熠生輝。酒桌上,兩個人又何如?我個人以為,一樣的。“性豪業嗜酒,嫉惡懷剛腸”,這是十四五歲未成年時候的老杜!

    關于詩與酒,看看李杜如何表述的。李白“會須一飲三百杯”,杜甫對之以“徑須相就飲一斗”;李大哥“且樂生前一杯酒,何須身后千載名”,杜小弟說“莫思身外無窮事,且盡生前有限杯”;老李同志“五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒。”這是有錢人的瀟灑!杜同志怎么說?“朝回日日典春衣,每日江頭盡醉歸。酒債尋常行處有,人生七十古來稀。”兩個人一個是貂裘換酒,一個欠債典衣,為了酒,別的不顧了。李白“長安市上酒家眠”;杜甫“方外酒徒稀醉眠”。一直以為詩仙李白放誕不羈,卻不知道杜甫行為乖張。果然相映成趣。

    都知道李白喝醉酒,在今天安徽采石磯泛舟,撈月落水后得道成仙。杜甫呢?公元七百七十年,杜甫漂泊到湖南耒陽,當地縣令久仰他的大名,送來牛肉和白酒。估計杜甫好久沒見著如此美味了,“飲過多,一夕而卒”。不管你承認不承認,他醉死了。感覺里,李白的詩與他的作品一樣,浪漫奇瑰。杜甫的死,似乎不那么有趣。不真正是他們的詩風和個性?

    不說他們了。綿延的歷史,從不缺少為酒鼓與呼的酒鬼文人。一千年后又有一首詩橫空出世:“世人笑我太瘋癲,我笑世人看不穿,不見武陵豪杰墓,無花無酒鋤作田!”作者誰也?后世的風流才子,當時的倒霉蛋唐伯虎。

    “……一杯濁酒喜相逢。古今多少事,都付笑談中!”


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